DoMiFa的遊樂場

之前到日本旅遊一時好玩買了一包昆布回來，遲遲未開封，因為不知道該如何料理。(哈!這樣也能買!)這幾天整理家裡，發現再不處理，就要浪費大好食材了，趕緊上網谷哥昆布食譜，動手煮了一鍋昆布排骨湯。第一次嘗試昆布料理的我，意外發現昆布竟然如此簡單易煮，真不知道我之前是在煩惱什麼，以為毫無廚藝的我是無法掌握它的神祕......

從小茶來伸手，飯來張口的我，吃米不知米價，家裡有什麼就吃什麼。即使家裡大人忙沒時間開伙，到處也能覓食，因而養成懶散的性情。嫌麻煩、沒耐心張羅食物的我，從未想過有一天我會愛上廚房。這一切都因十多年前，一時衝動在國外生活了一年多，物價高且外食不便，想念家鄉菜，為了省錢，更重要的是為了生存下去，不得不自己解決三餐。約莫有半年多的實驗期，當時，只求能把食物弄熟嚥得下去，根本沒有所謂的美味可口。直到後來，漸漸摸索出來，知道湯不是用光用水煮和加鹽巴就能好喝，看似簡單的料理，要好吃越是困難。

自己在外面生活，吃膩了外食，因此愛上了自己動手。然而，簡單的人口，有時反而不容易準備。煮一樣嫌單調，想多點變化，又怕太多吃不完，很是傷腦筋。還好，當時，遇到了一些一起在國外生活的朋友，在宿舍、青年旅舍分享彼此的廚房心得，學了點技巧，才有之後加上自己的意想，隨意變化出來的餐食。

煮一鍋湯，通常可以吃個幾餐，想吃的時候，盛一碗起來放在電鍋加熱，上面再稍微空間利用一下，看是要蒸個魚或是什麼，就是豐盛的一餐。對於懶惰如我的人，真是既方便又享受的事......

以下是我這次的做法，僅供參考:

1.昆布約5公分減一小段，泡水一個晚上

2.排骨川燙去血水

3.蘿蔔切塊

4.柴魚、昆布、泡昆布的水、蘿蔔和排骨，放入鍋中，加水一塊煮